Винні шафи

Практичний винний холодильник: для бізнесу та домашніх колекціонерів

Холодильник для вина дає змогу налаштовувати правильну температуру та вологість повітря для зберігання цього напою, замінюючи спеціально обладнаний льох. Оптимальну модель можна підібрати як для домашнього використання, так і для кухонь ресторанів, готелів та інших закладів. Гармонійну витримку та дозрівання смачного напою забезпечують прохолода, темрява, розміщення пляшки під кутом і відсутність вібрацій. Для створення таких умов достатньо купити винну шафу.

В асортименті можна знайти рішення для тривалого зберігання різних сортів вина та для їхнього охолодження перед подачею на стіл. Кожен вид напою потребує певної температури. Червоне вино має зберігатися за показника +16-+18 °С, біле — +10-+12 °С, рожеве — +6–8 °С. Для підготовки до подачі необхідно знизити температуру на два градуси.

Які функції виконує винний холодильник

Спеціальне обладнання необхідне для:

• Охолодження напою. Довгострокове зберігання вина вимагає суворого дотримання температурного режиму. Занадто високі або занадто високі температури прискорюють процеси дозрівання та старіння напою. За показника понад 24 °С він починає окислюватися та втрачає смакові властивості.
• Підтримання оптимальної вологості. Винна шафа забезпечує вологість у межах 65–75 %. Завдяки цьому запобігається висихання дерев’яного корка та мінімізуються випаровування.
• Виключення вібрацій. Пристрій захищає вино від вібрацій і струсів, зберігаючи його в спокої для правильного зберігання.
• Захисту від світла. Вплив ультрафіолету сприяє окислювальним процесам у пляшці. Холодильник для вина оснащується тонованим склом або непрозорими дверцятами, які не пропускають сонячне світло.
• Горизонтального зберігання. Це необхідно для пляшок з дерев’яним корком. У горизонтальному положенні він намокає, запобігаючи пропусканню повітря всередину.

Винний холодильник: місткість і тип конструкції

Скільки алкоголю поміститься в пристрої залежить від його розміру та кількості полиць. Місткість становить від 6 до 640 пляшок. Агрегати розрізняються типом встановлення. Окремостоячі рішення розміщуються в будь-якому місці та легко переносяться. Вони розташовуються окремо від меблів. Вбудований винний холодильник інтегрується під стільницю або в нішу шафи. Він вдало вписується в будь-який інтер’єр, залишаючись практично непомітним. Настінна модель відрізняється компактними розмірами та невеликою глибиною, що дає змогу встановлювати її в обмеженому кухонному просторі.

Залежно від кількості відділень холодильник для зберігання вина буває двох видів:

• Монотемпературний. Складається з однієї камери, призначеної для різних сортів вина. У всій секції підтримується однаковий температурний режим: від +4 до +16 °С.
• Мультитемпературний. Включає кілька відділень. Завдяки різним температурним зонам дає змогу зберігати не тільки різносортний алкоголь, а ще й молоді вина, які потребують особливого мікроклімату для витримки.

Технології охолодження, які використовує винна шафа

Устаткування оснащується охолоджувальними системами трьох типів: термоелектричною, компресорною та абсорбційною. Перший варіант найбюджетніший. Термоелектричне охолодження працює завдяки елементам Пельтьє — пластинам, які під час подачі напруги нагріваються з одного боку й охолоджуються з іншого. Винна шафа-холодильник з цією системою доступна в ціні та компактна, виключає будь-які вібрації. Однак через оснащення вентиляторами видає постійний шум.

Компресорне охолодження здійснюється стисненням і розширенням газу. Довговічність пристрою залежить від якості компресора. Коли він стискається, тепло виділяється, коли розширюється — поглинається. Висока надійність технології — основна причина купити винний холодильник цього типу для ресторану або іншого закладу громадського харчування.

Абсорбційна система охолодження повністю безшумна, оскільки в конструкції відсутні механічні рухомі елементи. Принцип її роботи полягає в поглинанні та виділенні тепла під час хімічних процесів. Шафа-холодильник для вина з цією технологією відрізняється високою вартістю, але через безшумну експлуатацію вона стає хорошим варіантом для встановлення в спальні готелю або невеликій квартирі.

Технічні особливості

Великий асортимент рішень дає змогу купити холодильник для вина з різним оснащенням:

• замок — оберігає обладнання від стороннього доступу;
• вбудований дисплей — допомагає відстежувати параметри роботи техніки;
• блокування від дітей — захищає пристрій від випадкової зміни налаштувань;
• перенавішувані двері — полегшують розміщення та перевстановлення винної шафи;
• оповіщення про незакриті дверцята — дає змогу уникнути зміни мікроклімату в камері;
• незалежне регулювання температури в камерах — спрощує зберігання різних сортів і видів напою;
• повітряний фільтр — забезпечує циркуляцію свіжого та чистого повітря всередині пристрою.

Холодильники з винною шафою оснащуються сенсорним або електромеханічним управлінням. Просунуті моделі підтримують підключення до мережі Wi-Fi. Завдяки цьому ними можна керувати через застосунок на смартфоні. У пристроях передбачається LED-освітлення. Воно відрізняється привабливим виглядом, низьким енергоспоживанням і довгим терміном служби.

Винна шафа з охолодженням працює з рівнем шуму до 50 дБ. Клас енергоспоживання — від G до A+. Останній забезпечує найбільш економну витрату електроенергії. Обсяг камери може становити до 500 л. Що він вище, то більші габарити та місткість техніки.

Моделі від перевірених брендів

Якісну холодильну винну шафу з оптимальним співвідношенням ціни, продуктивності та зручності можна вибрати в каталогах компаній:

• Philco;
• Haier;
• Amica;
• Liebherr;
• Whirlpool;
• Prime Technics.

Інтернет-магазин Фокстрот допоможе вигідно замовити винну шафу. На сайті доступні моделі зі знижками та подарунками. Оформити купівлю можна з оплатою частинами або в кредит, онлайн або під час отримання техніки. Доставлення замовлення виконується у відділення поштового оператора або додому. З фізичних магазинів Фокстрот пропонується самовивіз.