Ломтерезки

Практичные и безопасные ломтерезки в Foxtrot

Ломтерезки используют для аккуратной нарезки продуктов разной мягкости на одинаковые кусочки. В каталоге Фокстрот представлено электромеханическое оборудование для дома, супермаркетов и заведений. Оборудование помогает добиться такой точности и аккуратности, которой невозможно достичь ножом. Устройства работают быстро.

Слайсер для дома или общепита – преимущества

• Нарезка продуктов без отходов.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм при работе с пищей – элементы, касающиеся продуктов, выполнены из гигиенического металлического сплава.
• Равномерная, быстрая нарезка и удобная эксплуатация.
• Безопасная работа, благодаря защите ножа с помощью кожуха.

Модели могут быть универсальными или ориентированными на взаимодействие с определенными продуктами – заморозка, мясо, сыры, хлеб и т.д. Для дома в каталоге предложены универсальные модели.

Мощность оборудования

У домашних моделей потребляемая мощность не превышает 200 Вт, при этом она затрачивается на обслуживание двигателя. В обзорах часто предлагают ориентироваться на показатель мощности, ссылаясь на то, что чем выше отметка, тем более плотные и жесткие продукты сможет резать слайсер для дома.

На самом деле это строго техническое, справочное значение, не влияющее на производительность оборудования или качество нарезки. Тип и качество нарезки определяется особенностями ножа.

Ножи для ломтерезки

Оборудование комплектуется разноформатными ножами. Режущий компонент выполнен в виде вращающегося диска. Принцип работы можно сравнить с циркулярной пилой. В зависимости от продукта используются ножи разных типов. Обычная дисковая модель подходит для хлеба, для сыра нужен вариант с выемками на тыльной стороне и тефлоновым покрытием. Выемки не дадут сыру приставать. Для нарезки замороженной продукции рекомендуется использовать ножи из закаленной стали с дополнительным хромированным покрытием.

Изделия оснащают тремя типами режущих элементов:

• Прямые – с ровным лезвием. Недорогие и простые в эксплуатации. При хорошей заточке могут работать с продуктами любого вида, но предназначены для продукции с однородной консистенцией. Если плотность разнородная, кусочки могут получаться неровными, будет образовываться много крошек.
• Волнообразные – с лезвием волнообразной формы. Хорошо справляются с продуктами любой плотности, делают резку фигурной. Из-за усложненного процесса изготовления стоят дороже прямых.
• Зубчатые – с заточкой в виде выразительных зубьев. Визуально напоминают диск циркулярной пилы. Отлично справляются с нарезкой неоднородных по плотности продуктов.

Диаметр режущего элемента должен быть приблизительно на четверть больше диаметра продукта.

Толщина слайсов

Оборудование режет изделия на ломти разной толщины. Учитывайте минимальную и максимальную толщину резки. Первая – это оптимальный показатель для подготовки пищи к праздничному столу. На максимальную нужно ориентироваться при работе с хлебом, приготовлении джемов, варенья и т.д.

В нашем магазине вы можете купить ломтерезки с максимальной толщиной слайсов в 15 мм или 20 мм. Модели на 15 мм считаются универсальным, более популярным вариантом.

Регулировка рабочей скорости

Возможность отрегулировать скорость вращения ножа поможет настроить его под нарезку продуктов конкретного типа. Для мягкой пищи с однородной структурой скорость вращения должна быть низкой. Для получения ровных кусочков твердых продуктов наоборот нужно устанавливать повышенную скорость вращения диска.

Для простых бытовых слайсеров это маловажный показатель. Функцией дополняют полупрофессиональные и профессиональные модели, часто и много работающие с едой разного типа.

Работа в импульсном режиме

При включении импульсного режима нож начинает резать неравномерно – увеличенная скорость и паузы чередуются. Это необходимый режим для нарезания твердых продуктов с плотностью выше средней. Оборудование сможет развить более высокую скорость по сравнению с равномерной работой. Импульсный режим предотвращает заклинивание ножа из-за сверхвысокой нагрузки. Однако мы не рекомендуем использовать устройство для резки очень твердых продуктов.

Защитные опции

Цена ломтерезки зависит от уровня защищенности оборудования. При невнимательном применении прибор опасен, поэтому защитные режимы обязательны. Среди необходимых опций:

• Предупреждение случайного включения. Обычно для этого конструкцию оснащают двумя кнопками включения. Привести устройство в работу можно только по одновременному нажатию двух кнопок.
• Оснащение ручки-держателя защитой для пальцев.
• Защитная крышка для режущего диска. Это дополнительный способ защитить пальцы. Специальный держатель и кожух на режущем диске – гарантия полной безопасности.

Материал корпуса

Варианта всего два:

• Пластик – из него изготавливают бюджетные модели. Прочность и надежность зависит от конкретного вида материала. В самых дешевых моделях используется пластик, сильно подвергаемый износу. Поэтому мощность работы не должна быть высокой.
• Металлические сплавы – корпус немного тяжелее пластикового, но слабо подвержен износу. Нормально выдерживает случайные падения. Стоимость будет более высокой.

Преимущества покупки в интернет-магазине Foxtrot

Компания Фокстрот предлагает заказать кухонный режущий прибор с доставкой по Киеву и в любой населенный пункт Украины. Перед отправкой менеджер проверит исправность техники.

На товары распространяется гарантия, действующая до 24 месяцев. При онлайн-оплате заказа клиентам начисляется кэшбэк, который можно потратить на следующие покупки.