Планетарні міксери

Планетарний міксер — найкращий помічник кондитера

Швидко і якісно збивати білки, вершки, змішувати інгредієнти, готувати ганаш, тісто або крем допомагає планетарний міксер-тістоміс. Купити таку техніку пропонує інтернет-магазин Foxtrot.

Конструкція та комплектація

Стаціонарний багатофункціональний тістоміс — це компактний пристрій, що складається з корпусу з відкидним мотором, чаші та змінних насадок. Домінувальні кольори пластикової основи агрегатів, представлених у категорії, — білий і чорний, також доступні моделі у відтінку неіржавної сталі. Обсяг чаші відрізняється залежно від модифікації. Базовий набір насадок включає:

• вінчик;
• гаки для тіста;
• лопатку.

За допомогою першого збивають муси, яєчні білки, вершки, майонез, готують млинцеве тісто різного ступеня густоти. Лопатка м'яко, але максимально рівномірно перемішує продукти на салати, підливи або соуси. Гаки служать для приготування крутого тіста — на пироги, хліб, домашню локшину та інші види.

Особливість планетарних міксерів — саме в насадках, які здатні захоплювати інгредієнти з усієї робочої зони. Вони обертаються навколо своєї осі та водночас описують коло простором нерухомої чаші. Діапазон обертання насадок доволі великий, тому і ємність має бути на 2,5–6,5 літра.

Переваги та особливості

У кулінарії є багато складних процесів, виконання яких вручну займає чимало часу й сил. Особливо це стосується кондитерської сфери. Міксер планетарний значно полегшує і прискорює процеси приготування різних страв. Наприклад, тісто для млинців замішується всього за 2 хвилини, а густе й насичене для пирогів — за 6. Маса виходить однорідною та еластичною, без грудок. При цьому можна використовувати інгредієнти будь-якої температури — холодні та гарячі, а також додавати продукти в процесі.

Якість кухонної побутової техніки залежить від виробника. Відомі бренди дбають про свою репутацію і пропонують споживачам функціональні пристрої з потужністю від 350 Вт. На сайті лінійка тістомісів-міксерів представлена марками:

• ZELMER;
• MYSTERY;
• CECOTEC;
• PRIME TECHNICS;
• ESPERANZA.

Ціна моделей різна, вона залежить від варіації виконання, використовуваних матеріалів і функціональних можливостей. За якість оброблення продуктів відповідає показник швидкості. Є три основні режими:

1. Звичайний — для збивання і змішування.
2. Імпульсний — підходить для подрібнення щільних інгредієнтів.
3. Турборежим — застосовується короткочасно для замісу твердих компонентів.

Планетарний міксер використовує більшість професійних кондитерів. З ним готувати торти або десерти можна набагато швидше і простіше. Прилад справляється із завданням перемішування будь-якої кількості легкої маси або щільних, твердих продуктів.

Поради щодо вибору

Купити планетарний міксер можна як для домашнього, так і для професійного використання. Щоби придбати правильну модель, потрібно визначитися з інтенсивністю її застосування та переліком завдань, які вона виконуватиме. Важливо звернути увагу на такі параметри:

• потужність;
• матеріал;
• швидкість;
• додаткові можливості.

Якщо тістомісильник-міксер використовуватиметься не часто, а в разі, коли чекають на гостей або тільки у вихідні, вистачить потужності від 350 до 600 Вт. Для щоденного домашнього застосування краще вибрати 900–1000 Вт. Для професійної кулінарної або кондитерської діяльності потрібен продуктивний прилад із потужністю від 1000 до 2300 Вт.

Корпус і деталі міксера виконують із пластику або неіржавної сталі. Першим властиві невелика вага і простота в догляді. Тістоміс планетарний із нержавійки важчий, але довговічніший і стійкіший до механічних пошкоджень.

Рецепт приготування певних страв обумовлює підбір індивідуального швидкісного режиму:

• максимальна частота обертання — для коктейлів;
• повільне поступове прискорення — для збивання яєчних білків;
• невеликі оберти — для дріжджового або бездріжджового тіста.

Серед додаткових можливостей важлива наявність:

• прогумованих ніжок на підошві;
• захисту від увімкнення в разі неправильного положення чаші або відкритої кришки;
• таймера;
• автоматичного вимкнення в разі перегрівання.

Планетарний тістоміс із чашею — професійний помічник на кухні. Він здатний полегшити щоденну працю і стимулювати розвиток кулінарної фантазії.

Міксер планетарний в інтернет-магазині Foxtrot

Кухонна побутова техніка може відрізнятися за зовнішнім виглядом, комплектацією і вартістю. Асортимент, представлений у категорії, об'єднують такі характеристики як якість, надійність і зручність у користуванні. Товари офіційних брендів забезпечені відповідними сертифікатами, уся продукція супроводжується гарантією виробника.

Оплатити планетарний міксер в інтернет-магазині Foxtrot можна готівкою, карткою, у кредит, на виплат або через касу будь-якого банку. Доставлення по Україні здійснюють Meest, Укрпошта та Нова Пошта. У Києві та інших містах працює кур'єрська служба. Також забрати товар можна самостійно із найближчого фірмового магазину.